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MAISON Jean BARONNAT
La maison Jean Baronnat sélectionne ses vins auprès des producteurs des vignobles de la Bourgogne jusqu'au littoral méditerranéen. Sa devise, " le respect du vin ", une tradition mêlée au désir de se maintenir au goût du jour, un savoir faire respecté depuis 3 générations, ont permis à la Maison Baronnat d'obtenir diverses distinctions et une bonne implantation nationale
Producteur : Jean Baronnat
Nom du vin : Brouilly
Couleur et millésime : Rouge 96
Cépages : 100% Gamay
Elevage : En cuve pendant 6 mois
Evolution : A boire dès à présent et dans les 3 ans
TEST DES SCIENTIFIQUES
Ce vin contient 1800 mg/l de polyphénols totaux dont monomères :16,1 % et oligomères : 8,2 %.
AVIS DES SOMMELIERS
Belle robe cerise cristalline.Nez trés agréable, puissant et riche aux arômes de petits fruits et d'épices.Bouche voluptueuse et fraîche avec des tanins doux et des arômes élégants de petits fruits, d'épices aux notes végétales. Un vin franc concentré en fruit à boire sur une entrecôte grillée, des tripoux aux pieds de cochon, de la charcuterie.
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