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MAISON Jean BARONNAT
La maison Jean Baronnat sélectionne ses vins auprès des producteurs des vignobles de la Bourgogne jusqu'au littoral méditerranéen. Sa devise, " le respect du vin ", une tradition mêlée au désir de se maintenir au goût du jour, un savoir faire respecté depuis 3 générations, ont permis à la Maison Baronnat d'obtenir diverses distinctions et une bonne implantation nationale et internationale.
Nom du vin : Beaujolais Villages
Producteur : Jean Baronnat
Couleur et millésime : Rouge 2000
Cépages : 100% Gamay
Elevage : En cuve pendant 6 mois
Evolution : A boire dès à présent et dans les 3 ans
TEST DES SCIENTIFIQUES
Ce vin contient 2232 mg/l de polyphénols totaux dont monomères : 71,6 % et oligomères : 14,9 %.
AVIS DES SOMMELIERS
Magnifique robe lumineuse de couleur pourpre - bleu très éclatante.
Le bouquet harmonieux s'annonce par des senteurs de douce cerise, de cassis et de fleurs (rose, lilas ) pour conclure sur des parfums de boîte à épices et de réglisse.
En bouche, il se distingue par une finesse et une élégance rare où l'on retrouve les épices nuancés d'arôme de cuir neuf, de myrtille et de réglisse vanillée. Sa belle finale aux tanins soyeux lui permet d'être dégusté sans attendre sur des grenadins de veau braisé.
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