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MAISON Jean BARONNAT
La maison Jean Baronnat sélectionne ses vins auprès des producteurs des vignobles de la Bourgogne jusqu'au littoral méditerranéen. Sa devise, " le respect du vin ", une tradition mêlée au désir de se maintenir au goût du jour, un savoir faire respecté depuis 3 générations, ont permis à la Maison Baronnat d'obtenir diverses distinctions et une bonne implantation nationale et internationale
Producteur : Jean Baronnat
Nom du vin : Beaujolais-Villages
Couleur et millésime : Rouge 97
Cépages : 100% Gamay
Elevage : En cuve pendant 6 mois
Evolution : A boire dès à présent et dans les 3 ans
TEST DES SCIENTIFIQUES
Ce vin contient 1956 mg/l de polyphénols totaux dont monomères :17.6 % et oligomères : 18.8 %.
AVIS DES SOMMELIERS
Belle robe cerise à reflets orangés, brillante.Elégant et racé au nez, on note la présencesubtile d'arômes élégants de petits fruits rouges et noirs ainsi que d'épices. Harmonieux, plein et bien structuré en bouche, sur un équilibre fondu, il apparaît doté d'unebelle concentration aromatique. Long en finale, avec un retour sur les épices douces, il sera le parfait complice d'une entrecôte grillée, d'un canard roti ou en core d'un poulet de Bresse.
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