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Le guide gastronomique Hubert fête ses 25 ans. Ce guide répertorie les restaurants du sud de la France et de Paris.
Il complète cette sélection avec un carnet de dégustation à la fin du livre.
- Fleurie 2001 : Un nez sur la fraise bien mûre avec des notes de violette, de réglisse. La bouche est charnue, avec un beau fruité et des tanins bien structurés. Un vin à attendre un peu, il y a du potentiel.
Extrait du guide Hubert 2003
page 370
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